Fırında ve Yağda Baharatlı Patates Tarifi
Baharatlı Patates Nasıl Yapılır? Yediden yetmişe hemen hemen herkesin en sevdiği şeylerdendir patates kızartması. Hemen hemen her türlü yiyeceğin yanında aperatif olarak sunulabilir. Patatesleri fırında ve yağda olmak üzere farklı farklı şekillerde kızartabilirsiniz.
Her ikisinin de tarifini vereceğim fakat sağlıklı olması açısından fırında kızartmanız daha iyi olacaktır. Sizlere vereceğim bu tarif ile özellikle kahvaltı sofralarınızı harika bir lezzet ile süsleyebileceksiniz. Öncelikle malzemelerimizi hazır edelim.
Malzemeler:
– Yeterli sayıda patates
– Sıvı yağ
– Toz kırmızıbiber
– Toz karabiber
– Tuz
– Kekik
– Rendelenmiş sarımsak
Yapılışı:
Öncelikle patatesleri iyice yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra elma dilimi şeklinde dilimliyoruz. Patateslerin kabuğunu soymamanız tavsiye edilir, tercih size kalmış. Dilimlediğimiz patatesleri bir kaba alıyoruz ve tekrar yıkayarak suyunu iyice süzüyoruz. Patateslerin üzerine yeterli miktarda sıvı yağ gezdirdikten sonra kırmızıbiber, karabiber, tuz, kekik ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Fırında yapmak için;
Patatesleri hazırladıktan sonra yağlı kağıt ile kapladığımız tepsimize patateslerimizi çok sık ve üst üste olmamak kaydıyla diziyoruz. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırınımıza tepsimizi sürüyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika piştikten sonra fırından çıkarıp, biraz soğuduktan sonra servis edebiliriz.
Yağda yapmak için;
Patatesleri hazırladıktan sonra tavaya bolca sıvı yağ koyuyoruz. Ocağın altını açarak yağın iyice kızmasını bekliyoruz. Daha sonra azar azar patatesleri tavaya ilave ediyoruz. Tek seferde fazla patates ilave etmemeye özen gösterin. Fazla eklemeniz halinde patatesler birbirine yapışabilir. Ara ara hafifçe karıştırmanızda da fayda var. Patateslerimiz kızardıkça kağıt havlu serdiğimiz bir kaba alıyoruz. Patateslerin tamamını kızarttıktan sonra ilk kızarttığımız patatesler soğumuş olacağından sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Hazırladığımız patatesleri kahvaltıda, tavuk, köfte gibi yiyeceklerin yanında ve ketçap, mayonez, hardal gibi soslar ekleyerek damak tadınıza göre servis edebilirsiniz.
